查看原文
其他

日出鸡卵影,落雨摆钵囝

林伦伦 林伦伦方言茶话 2021-10-24

少年时读王杏元前辈描写饶平土改时乡村生活的小说《绿竹村风云》,颇喜欢,因为里面描写的情景很熟悉,还有不少潮汕俗语。其中一句就是日出鸡卵影,落雨摆钵囝,形容旧屋之破漏,形象生动,非仔细观察日常生活者,是难以写得出来的。

钵,潮音[buah4](播4),一种瓦罐,多为阔口形,用于盛饭者称“饭钵”,潮汕俗语谓到别人家里做客,恰逢主人刚好用过饭,客人赶不上吃饭,笑称“旮落饭钵下”。(旮落,潮音[ga1 laoh8])直径在20公分左右以下的,多称钵囝。粤式著名的腊味钵仔饭,还有“钵仔糕”,也同此。

“钵”字今普通话几乎只用于“衣钵”一词,而潮汕话却是日常生活中使用频率很高的基本词。除“饭钵”外,还有卤钵(盛卤水的钵)、擂钵(边上刻有道道的、用以磨红薯泥、搓萝卜丝等的钵)、“花钵”(用来种花的钵),甚至还有盛小便的尿钵。壁薄而敞口的瓦煲叫做脚钵,不知道是不是因为有(在钵底,大约半厘米左右高)而得名。其壁浅矮一些的,叫脚钵橛(橛,音[guêh8]),有人还把女生的短而齐的发型,叫做脚钵橛,颇为形象。一种用来隔水炖补品的小陶瓷罐叫做炖钵

“钵”字今是普通话的正字,《广韵》入声末韵:“钵,器也,字亦作盋。……食器也。”《汉书.东方朔传》:“置守宫盂下。”唐·颜师古注:“钵,食器也。”“钵”的异体字除了“盋”字之外,更多用的是“缽”,宋·苏轼《用前韵再和许朝奉》诗:“传家有衣缽,断狱尽春秋。”《正字通·金部》:钵,俗作缽。今《新华字典》“钵”字条下加括号保留字为异体字,字则基本废弃了。按潮语的“buah4”,多数是陶瓷制品,本来写作更合适些,但胳膊拗随之,就不去计较是什么质地的了。

         瓯,小碗,一般指给小孩吃饭用的塑料、不锈钢或陶瓷制品。用来泡茶的,下有底托儿、上有盖子的饮具叫“盖瓯”,有些地方叫茶瓯

,原指盛食物的小盆,《淮南子·说林训》 :“狗彘不择甂瓯而食。”《水浒全传》第三十二回:“乌皮桌椅,尽列着瓦钵瓷瓯。”《说文·瓦部》:“瓯,小盆也。”后用以指小碗、杯。《玉篇·瓦部》:“瓯,椀小者。”《篇海类编器用类.瓦部》:“瓯,椀小者,今俗谓椀深者。”椀,碗的异体字。椀小者,就是小碗儿。《南齐书·谢超宗传》:“超宗既坐,饮酒数瓯。”五代·李煜《渔父》:“花满渚,酒满瓯。”元·康晋之《李逵负荆》第一折:“我则待乘兴饮两三瓯。”《古今小说·滕大尹鬼断家私》:“滕大尹放了茶瓯,走向阶前。”指小碗、杯的义项与潮汕话同。

        箸筩,潮音[dang6](荡),装筷子的竹筒、瓷筒,现在也有不锈钢的、塑料的等等,潮音[de7 dang6](猪7 荡)。筷子,原先都是叫箸”的。《玉篇·竹部》:箸,筴也,饭具也。《韩非子·喻老》:昔者纣为象箸,而箕子怖。唐·赵璘《因话录》卷三:“王问曰:‘何事?’女对曰:‘大家昨夜小不安适,使人往候。’王掷箸怒曰:‘汝为人妇,岂有阿家体候不安,不检校汤药,而与父作生日。吾有此女,何用作生日为?’”字也作,《玉篇·竹部》:筯,匙箸。与箸同。《世说新语·忿狷》:王蓝田性急,尝食鸡子,以筯刺之,不得,便大怒,举以掷地。

      

zhu)的叫法后来由于江浙一带行船人的避讳而改叫”(kuai),加竹字头而为,北方人再加而为筷子。微友“遇见”留言说:东江闽南话把‘箸’叫成‘筷子’,幸好还有‘箸筒’存在。这个词汇,可以为今后东江闽南话正音提供方便,唤起他们残留的记忆。”东江闽南话改叫筷子,可能是受粤语的影响,粤语也叫箸为“筷子”了,但仍有大箸夹餸(大把大把地夹菜)的俗语保留。

潮语则全部保留了,成语还有“揭箸遮目”或擎箸遮目”(擎,潮音kia5,骑),意谓睁一个眼闭一个眼。用来夹木炭等的两根铁条叫做火箸或者铁箸、一种长条如筷子大小的尖嘴鳗鱼叫作

筩,筒状器具,唐·段成式《酉阳杂俎·忠志》:腊日,赐北门学士口脂、蜡脂,盛以碧镶牙筩。” “筩”字有二读:一读平声,《广韵》东韵音徒红切,与同音;一读上声,《集韵》定母董韵音杜孔切,潮音白读正好切dang6(荡)。

也有用陶瓷做的(包括筷筒),用以盛盐的叫做盐筩,俗语有盐筩生虫,比喻内部出问题;盛脂肪油的叫做朥筩。这个“筩”,最好写作缶甬,但古今各种字典我尚未查到有此字。词义和读音最接近的可能是字,但此字古音只有平声,潮音读 duan5,简写为,如坛坛罐罐。也有人写作“罈”(见上图)。现在要把“坛(壜)”读作dang6(荡)已经很难了,看来也只好写作竹字头的了,就像“脚钵”虽然是陶的,如今也不写“缽”而写作金字旁的了。


【延伸阅读】

1、酒干倘卖无——酒缸当卖无——(有)酒樽好卖无

2、豆酱瓿·瓿破,啤酒㼦·㼦铳铳

3、头糖斗米·相捶斗搏·斗床斗椅·拍斗乒乓:此斗非那斗


【说明】

本文配图照片来源于百度网络资料。


: . Video Mini Program Like ,轻点两下取消赞 Wow ,轻点两下取消在看

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存